Bunte Rohkost

Die Pinienkerne ohne Fett leicht anrösten, mit Zitronensaft, Apfelsaft, Senf, Honig und Öl verrühren.

Möhren und Knollensellerie schälen und raspeln, die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln.

Möhren, Sellerie und Apfel mit der Sauce mischen und anrichten. Mit Kresse und Pinienkernen bestreuen.

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