Bunte Paprikastreifen mit Blauschimmeldip

Die drei Paprikaschoten waschen, putzen, Kerne entfernen, dann das Fruchtfleisch in gleichmäßige, ca. 1/2 cm dicke, Streifen schneiden. Den Käse fein würfeln und in eine hohe Schüssel geben, dann die saure Sahne und den Joghurt hinzufügen. Alles mit dem Mixstab pürieren. Den Käsedip mit dem Rosenpaprika pikant abschmecken und mit den Paprikastreifen anrichten.

Tipp: Selbstverständlich passen zu diesem Dip auch andere Gemüsesorten, wie Möhren, Staudensellerie und Salatgurke.

290 Kcal pro Portion.

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