Heidelbeer-Pfirsich-Marmelade mit Kokosmilch

Name: Heidelbeer-Pfirsich-Marmelade mit Kokosmilch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 190 g Heidelbeeren; 510 g Pfirsich(e), ohne Stein gewogen; 1 Zitrone(n); 8 g Bourbon-Vanillezucker, bio; 8 EL Kokosmilch, mit 60 % Kokosanteil; 200 g Gelierzucker 3 : 1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

190 g Heidelbeeren

510 g Pfirsich(e), ohne Stein gewogen

1 Zitrone(n)

8 g Bourbon-Vanillezucker, bio

8 EL Kokosmilch, mit 60 % Kokosanteil

200 g Gelierzucker 3 : 1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pfirsiche waschen, entsteinen und zusammen mit den Heidelbeeren in einen Mixer geben. Den Saft einer Zitrone, die Kokosmilch und den Vanillezucker hinzufügen und alles 2 Minuten lang auf höchster Stufe mixen.
Schritt 2

Den Inhalt des Mixers in einen Topf leeren, den Gelierzucker hinzufügen und einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei gelegentlichem Rühren 4 Minuten lang kochen.
Schritt 3

Dann umgehend die heiße Marmelade in Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.