Bunte Maissuppe mit Polenta

Name: Bunte Maissuppe mit Polenta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ kleiner Sellerie; 1 kleine Paprikaschote(n), grün; 1 kleine Paprikaschote(n), rot; 3 m.-große Kartoffel(n); 2 m.-große Zwiebel(n); 500 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; Korianderpulver; Macisblüte(n); Kurkuma; Kräuter der Provence; 50 g Maisgrieß; ⅛ Liter Milch oder veganer Milchdrink, für den Maisgrieß; 0,38 Liter Milch oder veganer Milchdrink; 1 Dose Mais; Kräuter, frische (wie Petersilie und Estragon); Fett zum Braten

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Fett in einem Topf erhitzen, darin zuerst die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann Sellerie, Kartoffeln und zuletzt Paprika zufügen und kurz mitrösten. Mit der Brühe ablöschen, Gewürze dazugeben und leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 3

Den Maisgrieß mit 1/8 l Milch mischen und etwas quellen lassen.
Schritt 4

Nun die Polenta zum Gemüse gießen und ca. 5 Min. unter sanftem Rühren mitköcheln. Zuletzt 3/8 l Milch und den Mais mit erwärmen. Mit Gewürzen nach Lust und Laune kräftig abschmecken.
Schritt 5

Auf dem Teller mit frischen Kräutern anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.