Bunte Gemüsenudeln mit Hähnchenfleisch

Die Nudeln al dente kochen.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Aubergine klein würfeln. Zusammen mit dem TK-Gemüse in einem Topf in etwas Öl braten, bis das Gemüse gar ist. Mit der Brühe ablöschen und das Tomatenmark unterrühren. Mit Kräutern und Gewürzen kräftig abschmecken.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, zusammen mit den Nudeln untermischen und alles kurz erhitzen.

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