Bucatini mit Brokkoli

Name: Bucatini mit Brokkoli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Nudeln, Bucatini oder Makkaroni; 800 g Brokkoli; Salz; 8 EL Olivenöl, extra vergine; ½ Peperoni, rot; 1 Zehe/n Knoblauch; 40 g Sardellenfilet(s), eingelegte

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brokkoli waschen und putzen, die Stiele abschneiden. Die Brokkoliröschen in Salzwasser gut bissfest garen, herausnehmen, abtropfen lassen und warm stellen.
Schritt 2

Im selben Kochwasser die Bucatini kochen. Kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli wieder zu den Nudeln geben, 1 min. mitkochen und abgießen.
Schritt 3

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pfefferschote und den Knoblauch sehr fein wiegen und im Öl leicht anbraten. Unter Rühren die fein gehackten Sardellen hinzufügen und zergehen lassen. Dann die Nudeln mit dem Brokkoli zufügen, umrühren und kurz ziehen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

igel-123 says:

Hallo Warum müssen es denn Bucatini sein, die man nirgends bekommt? Oder ist da etwa jemand, der weiß wo es die gibt? Bei Metro jedenfalls nicht. War den Fachverkäuferinnen völlig unbekannt. Oder sollte man die direkt in Italien einkaufen? Na gut, so habe ich denn andere Nudeln genommen. Überzeugt hat mich lediglich die Farbe des Brokkoli. Das liegt daran, daß sie in Salzwasser bissfest gegart wurden. Das Geheimnrezept für eine herrliche, beinahe giftgrüne Farbe. Ansonsten sind mir Nudeln nur mit Knoblauch genauso lieb. Vielleicht kann aus dem Rezept durch einige Abwandlungen doch noch etwas werden. LG Igelin