Brötchen wie vom Bäcker

Alle Zutaten gut vermischen und den Teig bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Die Brötchen etwa 15 Minuten im heißen Backofen bei 190 °C eine leichte Bräune bekommen lassen, ggf. eine Schlüssel Wasser hineinstellen. Anschließend den Backofen kurz auf etwa 200 °C stellen und die Brötchen ca. 5 Minuten backen, bis sie die Wunschbräune erreicht haben.

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