Brownies para Jorge

Kokosnuss aufbrechen, Fleisch herausschneiden und mit Bananen, Eiern und 5 dl Milch in einen Mixer geben. Alles mixen, bis die Masse dickfluessig ist. Bereitstellen fuer spaeteren Schritt.

Rote Bohnen puerieren, bis sie dickfluessig sind. Bereitstellen fuer spaeteren Schritt.

2 dl Milch sowie Kakaopulver in einen Kochtopf geben und aufkochen, bis die Schokolademilch schaeumt. Danach Kandiszucker sowie Sonnenblumenoel beifuegen und bei mittlerer Hitze kochen lassen bei staendigem Umruehren.

Die puerierten Bohnen sowie die vorbereitete Kokosmasse dazugeben, gut umruehren und kurz weiterkochen. Danach vom Herd nehmen.

Weizenmehl, Backpulver, 1 TL Zucker sowie Salz in eine Schuessel geben, mischen und danach der warmen Schokolademasse beifuegen und kraeftig umruehren.

Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Oel einschmieren, danach Masse darauf leeren. Das Blech in den Ofen und bei mittlerer Hitze rund 45 Minuten backen.

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