Brotsalat - Panzanella

Name: Brotsalat - Panzanella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 610 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Schafskäse (frisch); 2 Stk. Tomate; 4 Stg. Staudensellerie; 300 g Weißbrot (alt); 1 Stk. Knoblauchzehe; 100 ml Wasser (warm); 1 Stk. Kopfsalat; 1 Stk. Zwiebel (weiß)

Brotsalat ist ein Armeleuteessen aus der Toskana. Einfach und sehr lecker. Und wie die italienische Küche so ist. Die Zutaten sind variabel. Es kann darin an Gemüse verarbeitet werden was Sie in einem Salat lecker finden. Ciao Ciao Ossip Bachmann - tiposarda

Arbeitszeit:	10 Stdn. 10 Min.
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das altbackene Weißbrot in kleine Stücke teilen. In ein geschlossenes Gefäß mit ca. 100 ml warmen Wasser geben und ca. 5 1/2 Stunden ziehen lassen. Danach leicht ausdrücken und auf die Seite stellen.
Schritt 2

Das Gemüse (Tomaten, Staudensellerie und ggf, weiter Gemüse wie z.B. Paprika, Gurke) waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles mit dem Brot in einen Schüssel geben
Schritt 3

Eine Salatsosse aus extra verginem Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz, gepresstem Knoblauch und Peffer machen.
Schritt 4

Den frischen Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel zu dem Gemüse geben.
Schritt 5

Die Salatsosse über das Gemüse und das Brot geben und umrühren. Ca. eine weitere 1/2 Stunde ziehen lassen. Fertig.
Schritt 6

Buon apetito Ossip Bachmann - tiposarda
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.