Brotaufstrich mit Apfel und Sellerie

Die Zwiebel in etwas Margarine anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Apfel, Sellerie und die restliche Margarine zugeben und kurz köcheln lassen, bis Apfel und Sellerie weich sind. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Kräutern würzen und die Hefeflocken einrühren. In Schraubgläser o.ä. füllen und nach dem Erkalten in den Kühlschrank stellen.

Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche, meist noch länger. Schmeckt wunderbar auf kräftigem Brot.

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