Brotauflauf mit Räucherfisch

Name: Brotauflauf mit Räucherfisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Brot, altbacken; 300 ml Milch, heiße; 2 Ei(er); 25 g Parmesan, gerieben; Kräutersalz; 125 g Fischfilet(s), z. B. Forellenfilets, geräuchert; 2 Tomate(n); 200 g Käse, gerieben; Kräuterbutter (Bärlauchbutter); Fett für die Form

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Brot würfeln und mit der heißen Milch übergießen. Nach ca. 15 min. den Parmesan und die Eier untermischen und alles mit Kräutersalz abschmecken.
Schritt 2

Eine Hälfte der Masse in die gefettete Auflaufform geben, in Scheiben geschnittene Tomaten und zerstückelte Fischfilets in die Form schichten und die andere Hälfte der Brotmasse darüber verteilen. Ein paar Bärlauchbutterflöckchen und den Reibekäse aufstreuen.
Schritt 3

Bei 180 °C (Umluft) ca. 35 min. im Ofen goldbraun backen.
Schritt 4

Das Rezept eignet sich gut zur Resteverwertung von altem Brot. Der Fisch lässt sich problemlos auch durch Schinken oder andere Reste aus dem Kühlschrank ersetzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.