Brot-Lasagne mit Hähnchen

Das Schwarzbrot toasten. Die Filets salzen und pfeffern und in dem Butterschmalz anbraten.

Zimt, durchgepressten Knoblauch und die Butter dazugeben, aufschäumen. Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Danach das Fleisch in Tranchen schneiden.

Den Radicchio zerzupfen und die Gurke in Scheiben schneiden. Joghurt, Zitrone und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sonnenblumenkerne rösten. Alles auf Brotscheiben stapeln und mit einer Scheibe Schwarzbrot abschließen.

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