Brokkoli-Kokos-Suppe

Die Zwiebel grob schneiden und in Öl anbraten. Bei frischem Brokkoli den Kopf in Röschen teilen und den Strunk schälen. Das Gemüse kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch angießen und köcheln lassen, bis der Brokkoli weich gekocht ist. Die Suppe pürieren.

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