Brokkoli - Gouda - Salat mit Ei

Die Brokkoliröschen in Salzwasser bissfest garen, abgießen.

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken.

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und den Zwiebeln verrühren. Brokkoli mit den Eierwürfeln und den Käseraspeln vermischen, die Salatsauce übergießen und gut durchmengen. Ca. 1. Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

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