Brokkoli, gedünstet

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerlegen, den Strunk und die dickeren Stiele entfernen.

Den Brokkoli in einem großen Topf mit wenig Wasser (ca. 1 - 2 cm hoch) mit etwas Salz ca. 5 - 10 Minuten bis zu gewünschten Bissfestigkeit dünsten. Das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen und Butter nach Belieben zufügen, bei Bedarf noch einmal salzen und wenig Muskatnuss über den Brokkoli reiben.

Wer es etwas üppiger möchte: In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel darin knusprig braten und leicht salzen. Die gerösteten Butter-Semmelbrösel auf dem Teller über den Brokkoli geben.

Pro Person etwa 1 EL Butter und 1 EL Semmelbrösel.

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