Brokkoli-Auflauf mit Schinken und Schafskäse

Den Brokkoli unaufgetaut in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen, ggf. in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben.

Den Schinken und den Schafskäse würfeln und über den Brokkoli verteilen. Die Eier mit der Sahne verrühren und kurz aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Eiersahne über die anderen Zutaten gießen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175°C (Ober-Unterhitze) 30-40 Minuten backen, bis die Eiersahne fest ist und eine goldbraune Färbung angenommen hat.

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