Bärlauchblüten-Pesto

Name: Bärlauchblüten-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Bärlauchblüten; 300 ml Pflanzenöl; 70 g Parmesan, gerieben; 50 g Pinienkerne; n. B. Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bärlauchblüten, das Pflanzenöl und die ungerösteten Pinienkerne mit dem Pürierstab mixen. Danach den Parmesan dazugeben und weitermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Je nach Bedarf den Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

badegast1 says:

Hallo, ich habe heute das leckere Pesto gemacht. Ich habe Knospen UND offene Blüten genommen. Hab erst jetzt Deinen Kommentar dazu gelesen. Das Pesto ist ein Traum und viel schärfer und würziger als Pesto von Bärlauchblättern. Da war ich wirklich überrascht. Ich hätte gedacht, daß es milder ist Bei Deinen Rezepten weiß ich zumindest immer, daß ich nichts ändern muß. Auch dieses ist wieder perfekt von der Zutatenausgewogenheit. Vielen Dank dafür. Liebe Grüße Simone
ManuGro says:

Hallo, verwendet man für dieses Pesto geöffnete Blüten oder nur die Knospen vom Bärlauch? LG Manuela