- 15 Minuten
Bärlauch-Spätzle
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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Schinken fein schneiden, kurz anbraten und mit Schlagobers aufgießen. Fein geschnittenen Bärlauch zugeben, mit Salz und Suppenwürfel abschmecken und beiseite stellen.
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Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem Teig verrühren, 10 min rasten lassen. Dann den Teig durch ein Spätzle-Sieb in kochendes Salzwasser streichen, aufkochen lassen und sofort abgießen.
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Die Spätzle zur Soße geben, gut vermischen, nochmal alles erhitzen. Dann den Käse darüber streuen, mischen und schmelzen lassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: