Brimsennudeln

Nudeln bissfest kochen. Speckwürfel mit den Zwiebeln in einer Pfanne (oder in der Mikrowelle) anrösten, bis die Zwiebeln glasig sind. Brimsen darauf bröseln und anschmelzen (er zieht lange Fäden). Mit Salz (fast nicht nötig), Pfeffer und Petersilie würzen. Nudeln anrichten und mit der Käsemasse übergießen. Mit Petersilie garnieren.

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