Brillas gefüllte Tomaten

Couscous mit 50 ml kochendem Wasser übergießen, mit Olivenöl und 1/2 Teel. Salz vermischen und abgedeckt ziehen lassen.

Die Tomaten halbieren, aushöhlen und salzen.

Den Schafskäse ganz fein zerbröckeln. Kräuter, Oliven und Knoblauch sehr klein schneiden. Alles mit dem Joghurt und dem Couscous verrühren und in die Tomaten füllen.

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