Brennendes Geheimnis

Mehl, Eigelb, Salz und Zucker verrühren. Milch hinzufügen. Dann die Butter einarbeiten und den Teig eine Stunde ruhen lassen. Vor dem Backen den Likör zugießen und verrühren.

In einer Pfanne Fett erhitzen, dünne Pfannkuchen backen und mit Mandelblättchen bestreuen. Etwas zuckern und einmal zusammenklappen. Mit etwas Weinbrand übergießen und flambieren.

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