Bratwurstschnecken-Auflauf

Rote Bete abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden und die Knoblauchzehe schälen und pressen.

Rote Beete, Zwiebel und Knoblauch mit einem Stabmixer pürieren.

Den Kartoffelpüree nach der Packungsanweisung zubereiten.

Die Bratwurstschnecken abspülen und mit einem Tuch trocken tupfen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwurstschnecken darin ca. 10 Minuten braten.

Das Rote-Bete-Püree mit dem Kartoffelpüree vermengen und Essig, Quark und Crème fraîche unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen und die Hälfte des Gemüsepürees einfüllen. Die Bratwurstschnecken auf das Püree legen. und alles mit dem restlichen Püree bedecken.

Abschließend den Käse über allem verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.