Bolognese mit Champignons

Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel hacken.

Etwas Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Nun die Champignons und die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Nun mit 250 ml Wasser aufgießen und die Würzbasis einrühren und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser für die Rigatoni aufsetzen und zum Kochen bringen.

Die Rigatoni nach Packungsanweisung garen.

Rigatoni mit der Bolognese anrichten und frischem Parmesan bestreuen.

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