Bohnen - Tortillas

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Tortillas in Alufolie einschlagen und ca. 10 Minuten backen. Sie müssen warm sein.

In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen/ Kidneybohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, in einen Topf geben und Cumin zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.

Die Tortillas aus dem Ofen nehmen und den Ofen ausschalten.

Die Tortillas am Rand einer Seite mit 1/4 Bohnenbrei, 1/4 Salsasauce, 1/4 Käse und 1/4 Salat belegen und dann die Füllung in den Tortilla einrollen.

Mit Hüttenkäse servieren, extra Salsa und Chili zum Nachwürzen.

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