Blutwurst-Pizza

Name: Blutwurst-Pizza - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 240 g Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt; 1 EL Butter; 2 EL Walnüsse, gemahlen; 40 g Gouda, gerieben; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Kaffeesahne; Majoran; Salz und Pfeffer; 350 g Pizzateig; 240 g Blutwurst ohne Haut, in Scheiben geschnitten; 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 25 g Schalotte(n), in Ringe geschnitten; Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter erhitzen und darin die Apfelwürfel 3 - 4 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen. Mit Wahlnüssen überstreuen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Gouda und Creme fraîche mit der Sahne cremig verrühren und mit Majoran, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3

Den Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech auslegen und den Rand ringsum andrücken. Die ganze Fläche mit der Käsecreme bestreichen, darauf die Apfelwürfel verteilen und darauf die Blutwurst- und Mozzarellascheiben legen. Über alles die Zwiebelringe streuen und die Pizza mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen auf der mittleren Schiene 15 - 18 min. backen.
Schritt 4

Die Pizza in Portionsstücke teilen und vor dem Servieren mit Majoran und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt gut grüner Salat.
Genießen

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Bemerkungen:

u-bratwurst says:

Blutgrützwurst ist dazu mein Kommentar. Ich finde deine Pizzaidee toll. Selbst habe ich schon etwas ähnliches gemacht, mit besagter Blutgrützwurst und Sauerkraut. Die Wurst in der Pfanne zubereitet, auf eine geröstete Bauernbrotschnitte verteilt, darauf geschmortes Sauerkraut und mit Käse belegt und dann überbacken. Mozarella ist mir nichts, den brauch ich nicht. Deine Pizza würde ich allerdings höchstens für mich alleine machen, der Rest meiner Family würde sie nicht essen.
schaech001 says:

Hallo, ich war von dieser Pizza dermaßen begeistert, dass ich am Ende gar nicht mehr nachgewürzt habe...war auch nicht nötig, denn mein Metzger hat eine tolle, gut gewürzte Blutwurst. Vielen Dank für dieses schöne Rezept....den Pizzateig hatte ich selber gemacht und eingefroren, so ging das dann auch recht schnell. Liebe Grüße Christine

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

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