- 30 Minuten
Pfannkuchen pikant vom Blech
| Arbeitszeit ca | 25 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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Aus den Eiern, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen, danach 10 Min. quellen lassen.
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Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, Tomaten klein schneiden und zum gebratenen Hackfleisch geben. Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben und 10 Min. köcheln lassen.
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Die Fettpfanne aus dem Backofen mit Backpapier auslegen, den Pfannkuchenteig darauf verteilen und das Ganze in den, auf 150°C (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 10 Min backen.
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Nach 10 Min. die Hackfleisch-Tomatenmasse auf den gestockten Pfannkuchen geben und nochmals 10 Min. backen. Fertig ist der Pfannkuchen vom Blech.
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Wir essen ihn gerne mit Salat.
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Tipp:
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Man kann den Pfannkuchen auch wie eine Pizza belegen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 528 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: