Blumenkohlsuppe mit Krabben

Name: Blumenkohlsuppe mit Krabben - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 850 g Blumenkohl; 800 ml Gemüsesuppe; 2 Stk. Zwiebel; 200 g Saure Sahne; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer (frisch); 320 g Krabbe; 1 EL Butter

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Wir machen diese Suppe immer gerne wenn wir in den Ferien auf Borkum sind, denn dort bekommen wir die Nordsee Krabben ganz frisch.

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zubereitung :
Schritt 2

Die Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden und kurz in heißer Butter anschmoren.
Schritt 3

Den frischen Blumenkohl putzen , in Röschen teilen und den Strunk würfeln. Anschließend
Schritt 4

die Blumenkohlröschen zu den angeschmorten Zwiebeln hinzufügen und mit kochende
Schritt 5

Brühe aufgießen und zu gedeckt 15 Minuten garen lassen. Einige Blumenkohlröschen vorher
Schritt 6

herausnehmen und den Rest in der Brühe pürieren. Du darfst zum verfeinern oder saure Sahne unterrühren und abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Schritt 7

Nun unten auf den Teller einige Krabben tun und die Blumenkohlsuppe darauf tun und oben
Schritt 8

drauf einige Krabben und einige Blumenkohlröschen legen und einen Tupfen saure Sahne.
Schritt 9

Die Suppe mit einer getoasten Toast servieren.
Schritt 10

Man kann es auch mit 200g. Lachs servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.