Broccoli-Creme-Suppe

Name: Broccoli-Creme-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel; 500 g Brokkoli; etwas Pfeffer; 0.5 l Brühe; 4 EL Crème fraîche; 1 PK Croutino von Knorr

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Zwiebel fein würfeln. Broccoli putzen, in Röschen schneiden. Zwiebel und Broccoli im heißen Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe dazugießen und ca. 10 Min. garen. Einige Broccoli-Röschen mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 2

Die restlichen in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren. Creme fraiche unterrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Broccoli-Röschen wieder zufügen. Auf Suppenteller verteilen und mit den Croutinos bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.