Blumenkohl in Currysauce

Name: Blumenkohl in Currysauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 3 EL Currypulver; 200 ml Gemüsebrühe (oder nach Bedarf); 200 ml Milch; 1.2 kg Blumenkohlröschen; 2 EL Haselnussblättchen

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schalotte und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Mit dem Mehl und Currypulver bestreuen und kurz mitschwitzen. Die Brühe mit der Milch angießen und die Sauce etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren leise köcheln lassen.
Schritt 2

Den Blumenkohl abbrausen, abtropfen lassen und zur Sauce geben. Den Deckel auflegen und ca. 10 Minuten leise gar köcheln lassen.
Schritt 3

Das Curry mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Haselnussblättchen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.