Blütenaufstrich

Das Tofu mit Honig und Vanille schaumig rühren. Diese Mischung hält im Kühlschrank in einem verschlossenen Gefäß ca. 2 Wochen. Den Aufstrich mit frischen Blüten zum knusprigem Gebäck servieren.

Diese Grundmischung lässt sich wunderbar variieren mit Fruchtpüree, Kräutern oder feinst geraspeltem Gemüse. Auch bei den Gewürzen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Süße Versionen schmecken herrlich mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Piment. Würzige Varianten sind besonders fein mit Kräutern der Provence oder Currymischungen.

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