Blüten-Butter

Die Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerstoßen. Die Orangenschale abreiben und unter die Butter rühren. Die Blüten unterrühren und salzen.

Die Blütenbutter in Frischhaltefolie geben, zu einem Ball formen und zunächst für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.

Anschließend die Butter aus der Folie wickeln, in Blüten, die auf der Arbeitsfläche verstreut sind, wälzen und festdrücken. Dann wieder im Kühlschrank fest werden lassen.

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