Blechkuchen für den Kindergarten Black & White

Teig:

Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Margarine schmelzen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Margarine unter die Eimasse mengen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.

Streusel:

Butter und Zucker vermengen, dann restlichen Zutaten dazugeben und kneten, bis ein Streuselteig entsteht. Daraus Kugeln formen und auf dem Teig einzeln verteilen, nicht hineindrücken, da der helle Teig beim Backen noch hochgeht und die Streusel leicht verdeckt.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.

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