Blattsalat mit Puten-Sellerie-Dressing

Das Putenfleisch sehr fein würfeln.

Bleichsellerie putzen und sehr fein raspeln.

Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

Salat putzen und in einer Schüssel anrichten.

Remoulade mit Brühe vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Das Fleisch und die Gemüse unter die Creme mischen.

Dann in eine Schale geben und seperat zum Salat servieren.

Geeignet als Resteverwertung von hellem Geflügelfleisch, Kalbfleisch oder Schweinefleisch.

Als Vorspeise, Zwischengericht oder als Beilage zum Abendessen.

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