Blattsalat mit Kirschen

Name: Blattsalat mit Kirschen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Lollo Rosso; 3 Stange/n Staudensellerie; 350 g Kirsche(n); 50 g Pinienkerne; 1 TL, gestr. Zucker; Balsamico; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und mit dem Zucker bestreuen. Ca. 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 2

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 3

Den Staudensellerie in schmale Streifen schneiden. Diese kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Sie sollen noch Biss haben.
Schritt 4

Die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten.
Schritt 5

Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer eine Salatsoße rühren und über die vermengten Zutaten träufeln - der Salat soll nicht "schwimmen".
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.