Blattsalat mit Avocado und Paprika in Estragon-Creme-Dressing

Den Salat in Streifen schneiden und waschen. Die Avocado schälen und den Kern entfernen, in Streifchen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und fein schneiden. Die Sonnenblumenkerne nach Wunsch in einer unbeschichteten Pfanne rösten.

Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.

Den Salat auf Teller oder in Schälchen geben. Dann Avocado und Paprika darauf geben. Nun das Dressing darüber verteilen und zuletzt die Sonnenblumenkerne.

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