Bismarkhering-Brötchen selbst gemacht

Name: Bismarkhering-Brötchen selbst gemacht - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 d 15 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 20 kleine Heringsfilet(s); 500 ml Wasser; 250 ml Essig, 10 %; 1 Zwiebel(n) in Scheiben; 6 Wacholderbeere(n), angedrückt; 2 TL Senfkörner; 2 Lorbeerblätter; 2 TL Salz; 10 Brötchen; 10 EL Sauerkraut, frisches; ¼ Zwiebel(n) in Scheiben, pro Brötchen

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Heringsfilets abspülen, trockentupfen und in ein Gefäß, das den Sud aus den restlichen Zutaten und die Heringe aufnehmen kann, legen und ganz leicht mit Salz bestreuen. Dann den Sud aus den restlichen Zutaten durch Aufkochen herstellen. Nach dem Erkalten (wichtig!) über die Filets gießen. Gefäß verschließen und mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2

1 Brötchen aufschneiden, 2 Filets auf eine Seite legen, jeweils 1 EL Sauerkraut darauf verteilen und frische Zwiebelringe darauf verteilen. Brötchen zuklappen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.