Kräuterfrikadellen mit Haferflocken

Name: Kräuterfrikadellen mit Haferflocken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ¼ Bund Lauchzwiebel(n); 4 Stiele Petersilie; ¼ Bund Schnittlauch; 125 g Haferflocken, zarte; 2 m.-große Ei(er); 2 EL Kräuterquark; Salz und Pfeffer; 2 EL Öl

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Ein paar zum Garnieren beiseite legen. Schnittlauch ebenfalls in feine Ringe schneiden und etwas zum Garnieren beiseite legen.
Schritt 2

Dann die Haferflocken mit Eiern, Quark, Frühlingszwiebeln und Kräutern vermengen, salzen und pfeffern. 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 3

Aus der Masse vier Frikadellen formen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Küchlein von beiden Seiten je 5 Minuten braten.
Schritt 4

Auf flachen Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und sofort servieren.
Schritt 5

Tipp: Man kann die rohen Frikadellen auch über Nacht im Kühlschrank abgedeckt lagern, für das Mittagessen am nächsten Tag.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.