Haferflockenkekse

Die Butter schmelzen. Den Zucker ca. eine Minute unterrühren. Die Eier, Mehl und Backpulver dazugeben und kurz durchmischen. Die Haferflocken, die Kokosflocken und die Schokoraspeln untermengen.

Mit zwei Teelöffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech walnussgroße Häufchen setzen und bei 170 Grad Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.

Ein bis zwei Stunden auf dem Backpapier völlig erkalten lassen.

Ergibt ca. 70 Kekse.

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