Biskuit - der Einfachste und Beste

Das Ei mit der Hälfte des Zuckers zu einem dicken, weißen Schaum rühren. Den Rest des Zuckers und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben und in eine gefettete Form geben. Bei 180°C hellbraun backen. Stäbchenprobe machen.

Für ein Blech verwende ich 3 Eier, für eine Torte auch, für einen Tortenboden 2 Eier und dann evtl. durchschneiden und für zwei Kuchen verwenden. Gelingt immer, auch ohne das Ei zu trennen.

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