- 20 Minuten
Biskottenmasse - Löffelbiskuit
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Eidotter mit 40 g Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß mit 100 g Kristallzucker zu schmierigem Schnee schlagen, unter die Dottermasse heben und das mit Maizena gesiebte Mehl einmelieren.
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Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Nr. 8) füllen und auf ein Backpapier gleichmäßig große Biskotten dressieren. Mit gesiebtem Staubzucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 1459 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: