Biskuitrolle

Name: Biskuitrolle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), davon das Eigelb; 3 EL Wasser, warmes; 125 g Zucker; 1 Pkt. Vanillezucker; 4 Ei(er), davon das Eiweiß; 75 g Mehl (Weizenmehl); 50 g Speisestärke; 1 Msp. Backpulver; 500 ml Sahne; 2 Pkt. Vanillezucker; 750 g Sauerkirschen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus obigen Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Den Teig etwa 1 cm dick auf ein mit Pergamentpapier belegtes Blech streichen.
Schritt 2

Backzeit 200-220°, 10 Minuten
Schritt 3

Als Füllung kann man verwenden: 1/2 L Sahne, 2 P. Vanillezucker, ca. 750 g entsteinte Sauerkirschen
Schritt 4

Nach dem Backen den Teig umdrehen, das Backpapier vorsichtig entfernen, auf ein Küchenhandtuch legen und die Teigplatte von der schmalen Seite aufrollen.
Schritt 5

Nach Erkalten vorsichtig entrollen, geschlagene Sahne aufstreichen und mit den Sauerkirschen belegen und die Teigplatte wieder aufrollen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Jochen1206 says:

Es wäre nützlich wenn man erwähnt wie man einen Bisquitteig herstellt. Gibt Leute die das noch nicht gemacht haben.
says:

Hu hu, genau das gleiche Rezept mache ich auch immer (von meiner Mutter) von ihr habe ich auch einen Trick damit die Rolle nicht bricht.. Nachdem einrollen ins Handtuch das ganze in eine Mülltüte stecken und locker zudrehn , bis die Rolle kalt ist. Füllungen habe ich schon jede Menge probiert unsere Liebste ist ganz einfach Erdbeerstückchen +Sahne habe aber auch schon , Ananasstücke mit Kokosstreussel reingetan und als Weihnatlche Variante etwas Zimt in den Teig , die Sahne mit Kakao verührt und Schokoflocken druntergehoben , auch lecker finde ich den Teig dunkel mit Bananen-Sahne Flüllung, aber für die Füllung dieses tollen Rezepts gibt es super viele Möglichkeiten :) 5 *