Binchens Hähnchen auf Senfmöhren mit mediterranen Kartoffeln

Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten in Gemüsebrühe in 10-15 Minuten weich kochen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Karotten abgießen und mit der sauren Sahne und dem Senf vermengen. In eine Auflaufform eine Schicht Senfmöhren geben, darauf das gesalzene Hähnchenfleisch geben, darauf nochmal eine Schicht Senfmöhren und Mais geben und mit dem Reibkäse bestreuen. 20 - 30 Minuten im Ofen backen.

Die Kartoffeln waschen und halbieren. Die Kartoffeln in eine kleine Form geben, mit dem Olivenöl beträufeln und grobes Salz sowie die mediterranen Kräuter darauf geben und 30 Minuten mitbacken.

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