Böhmische Rupfhauben

Name: Böhmische Rupfhauben - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Ei(er); 0,38 Liter Wasser, lauwarm; 20 g Butter, zerlassen; n. B. Öl; 1 Liter Milch, evtl. weniger

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Ei, Wsser und Butter zu einem Teig mischen, entweder mit Knethaken oder mit dem Kochlöffel. Dann in kleine Stücke zerteilen. Diese ganz dünn ausrollen.
Schritt 2

In einem beschichteten Topf oder Pfanne ca. 500 ml Milch mit Öl zum Kochen bringen. Die Teigfladen in der Mitte nehmen und in die Milch setzen, ca. 20 Minuten offen kochen lassen. Dann umdrehen, dabei wieder Milch und Öl nachgießen und nochmal ca. 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 3

Schmeckt gut mit Kompott.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.