Bäghin pikanter Auflauf

Name: Bäghin pikanter Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse/n Buchweizen, ganz; 2 Tasse/n Wasser, kochendes; 250 ml Wasser +; ½ TL Gemüsebrühe, gekörnte +; 400 g Möhre(n), klein gewürfelte + 5 min später; 2 Paprikaschote(n), Spitze, gelbe, klein gewürfelte dazu, bissfest kochen; 30 g Ingwer, klein gewiegt +; 1 Orange(n), geschält, gewürfelt +; 7 Feige(n), klein gewürfelt +; 1 Banane(n), klein geschnitten +; 1 TL Kurkuma, nicht nur der Farbe wegen, +; 5 EL Kokosraspel, angeröstete, vermischt; 4 EL Sesam, geröstet mit; 5 EL Naturreis (Mittelkorn ) gemahlen, dazu; 3 EL Balsamico, - 6 El dunkler +; 3 EL Sojasauce, - 6 El, (Tamari), pikant abschmecken; Fett, für die Formen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Buchweizen ins kochende Wasser, Hitze klein stellen, Deckel drauf, bis der Wasserspiegel im Buchweizen ist, dann Hitze ausstellen, ca. 5 min quellen lassen. Alle Zutaten, auch das Gemüsekochwasser falls noch was da ist, miteinander vermischen, mit Balsamico + Tamari pikant abschmecken.
Schritt 2

In drei aus/eingefettete feuerfeste Schüsseln verteilen, Deckel drauf, ab in den kalten Backofen 30 – 40 min bei 170°C Umluft backen. Oder vorheizen bei Ober- + Unterhitze ca. 190°C ca. 20 min. Sehr sättigend. Guten Appetit.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Bäghin pikanter Auflauf

Zutaten

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