Überbackener Brokkoli mit Mandeln

Brokkoli in Röschen teilen. Knoblauch hacken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und beides in der Butter glasig anbraten. Brokkoli dazugeben, salzen und pfeffern. 100 ml heißes Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten garen lasen.

Eier mit Sahne verquirlen und kräftig mit Tabasco, Salz und Muskat würzen. Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Eiersahne übergießen.

Bei 200°C für 40 Minuten in den Backofen. 5 Minuten vor Ende die Mandeln darüberstreuen.

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