Überbackene Spargel-Wraps

Spargel schälen und in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Danach abgießen und kurz mit Wasser abbrausen.

Mehl, Eier und Milch mit dem Handrührer zu einem Teig verrühren. Nach Belieben Salz, Pfeffer und Gartenkräuter unterrühren. Danach Pfanne mit Öl erhitzen und aus dem Teig 6 Pfannkuchen backen.

Feta in Streifen schneiden. Auf jeden Pfannkuchen etwas Sauce Hollandaise, Kochschinken, 4-6 Stangen Spargel und Feta geben. Aufrollen und in eine Auflaufform legen. Die restliche Sauce Hollandaise darüber geben. Eventuell noch etwas gerieben Gouda drüber streuen. Bei 200 Grad 15 Minuten backen.

Tipp:

Ich persönlich schalte die letzten 5 Minuten den Grill meines Backofens an.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.