Rotkohlauflauf mit Hackfleisch

Hackfleisch mit Eiern, Senf und gehackter Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Speck würfeln, auslassen und die Kartoffeln darin kurz anbraten.

In die gefettete Auflaufform lagenweise Kartoffeln, Hack und Rotkohl schichten, mit Schmand oder Creme Fraiche übergießen und im vorgeheizten Ofen ca. ca. 200° 30 min backen.

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