Überbackene Schnitzel

Minutensteaks waschen und trocken tupfen. Mit dem Schinkenspeck umwickeln (2 Scheiben pro Steak) und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Die süße Sahne mit der Sauce Hollandaise vermischen und über die Steaks geben. Dann bei ca. 180°C im Ofen 20 Minuten backen. Mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals für ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

Dazu reiche ich Kartoffeln und Spargel, am besten frisch.

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