Überbackene Paccheri, gefüllt mit Rinderhack und Brokkoli in Käsesahnesoße

Die Paccheri ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen, danach das Wasser abgießen und die Pasta beiseite stellen.

Vom Brokkoli den Strunk abtrennen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Den Rest in kleine Röschen teilen. Alles zusammen ca. 15 Minuten vorkochen.

In der Zwischenzeit das Rinderhack nach Geschmack, z. B. mit Salz Pfeffer, Paprika, Knoblauchgranulat, würzen.

Den Brokkoli abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Brokkoliwasser, Schmelzkäse, Saucenpulver, Gewürze und Kräuter nach Geschmack zusammenrühren.

Die Brokkolistifte mit Rinderhack ummanteln und in die Paccheri füllen. Brokkoliröschen in eine Auflaufform geben. Mit den gefüllten Paccheri hochkant einen Rahmen auf die Brokkoliröschen stellen und die restlichen Paccheri in die Mitte legen. Die Sahnesoße darüber geben und mit dem Scheibenkäse abdecken.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Auflauf 30 - 35 Minuten backen. Alternativ kann der Auflauf auch 15 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle gegart werden.

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