Nudelauflauf mit Räucherlachs und Brokkoli

Den TK-Brokkoli auftauen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Auflaufform fetten, den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Brokkoli in sehr kleine Röschen teilen, Stiele in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. Den Räucherlachs mit zwei Gabeln zerpflücken. Nudeln abtropfen lassen und mit der Butter vermischen.

Crème fraîche mit Eiern, Sahne, Meerrettich, Zitronensaft und der Hälfte vom Pecorino verquirlen. Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Die Nudeln mit Räucherlachs, Brokkoliröschen und dem grünen Pfeffer in die Auflaufform schichten. Mit der Meerrettich-Sahnesoße begießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.

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